Se siete proprietari di un cane, probabilmente passate il tempo a chiedervi cosa passa per la testa del vostro cane, soprattutto quando lo vedete sgranocchiare il cibo e i bocconcini che gli date.
Ha un buon sapore? Gli piace? Come posso sapere se gli piace o no? Come vengono il cibo e i bocconcini per cani?
Essendo addetti ai lavori ed esperti di pet food, possiamo rispondere ad alcune di queste domande.
Cos'è una valutazione sensoriale e perché è così importante?
Potrebbe sorprendervi sapere che tutti gli alimenti vengono sottoposti a un processo di valutazione simile durante la produzione e l'immissione sul mercato, sia che siano destinati al consumo umano che animale.
Una fase importante del processo è la cosiddetta "valutazione sensoriale". "valutazione sensoriale", che classifica i vari attributi dell'alimento, come l'aspetto, l'aroma, la consistenza e il sapore. Questo fornisce ai produttori dati scientifici e quantificabili sull'attrattiva del prodotto e li mette in grado di e consente ai produttori di prendere decisioni informate su quali parametri modificare per migliorare il prodotto.
La fase di analisi sensoriale è importante anche per controllo di qualità poiché consente ai produttori di garantire che il prodotto finale rispetti gli stessi standard e offra la stessa esperienza sensoriale, lotto dopo lotto.
Spesso, questi miglioramenti e standard sono orientati a ciò che piace al proprietario dell'animale, dato che è lui ad acquistare il cibo per cani. Se sentono un odore che non gradiscono quando aprono la confezione, è meno probabile che acquistino di nuovo lo stesso prodotto.
Anche se i cani partecipano, ovviamente, ai test di assaggio di alimenti e snack per cani, non forniscono un feedback dettagliato su queste specifiche caratteristiche. Per questo motivo, anche noi umani siamo partecipanti attivi e necessari nelle valutazioni sensoriali degli alimenti per animali domestici.
Perché la maggior parte dei marchi di alimenti per animali domestici non vi lascia dietro le quinte dei loro test sensoriali
Con queste informazioni sui test sensoriali vi sveliamo un po' di cose. La verità è che la maggior parte dei produttori non ama parlare troppo delle proprie valutazioni sensoriali.e di solito queste informazioni sono segrete o classificate come "informazioni proprietarie". Le ragioni sono molteplici, e forse la più importante è che parlare degli attributi sensoriali di un prodotto richiede la piena divulgazione degli ingredienti utilizzati nella ricetta.
Come abbiamo detto in un precedente postgli ingredienti utilizzati in molte marche di cibo commerciale per animali domestici sono di qualità talmente scadente da non essere considerati adatti al consumo umano. L'unico modo in cui questi ingredienti possono diventare anche solo in parte appetibili è l'aggiunta di aromi e coloranti artificiali che ne mascherano l'odore sgradevole.
Quando i marchi di alimenti per animali altamente commerciali eseguono valutazioni sensoriali, in genere si procede in questo modo: i professionisti del settore mettono in bocca il prodotto, cercano di descrivere una serie di attributi sensoriali e poi lo sputano. Non lo fanno solo a causa del sapore sgradevole (anche se questo gioca un ruolo importante), ma perché il solito cibo commerciale per animali domestici non è adatto al consumo umano. Non c'è da stupirsi che la maggior parte dei marchi taccia su tutto questo.
La gioia e il piacere di una valutazione sensoriale a LOONAWELL
Avrete notato che alla LOONAWELL facciamo le cose in modo un po' diverso. Ok, molto diverso. E le nostre valutazioni sensoriali non fanno eccezione.
Quando controlliamo la qualità e testiamo il gusto dei nostri prodotti, non c'è assolutamente bisogno di "sputare". Anzi, anzi, non vediamo l'ora di partecipare a queste sessioni di valutazione! Sono deliziosi momenti di indulgenza in cui possiamo sperimentare i risultati sorprendenti dei nostri sforzi collettivi per creare qualcosa di veramente speciale per i cani. L'aroma, il sapore, la consistenza e la croccantezza, tutto in un delicato e squisito equilibrio per deliziare i sensi del nostro cane... e anche noi ne siamo deliziati! Non ci vergogniamo di dire che amiamo mangiare il nostro prodotto.
Inoltre, sappiamo esattamente quando e come sono stati prodotti i prodotti, perché tutto avviene sotto lo stesso tetto a Zurigo. Dalle materie prime biologiche al prodotto finale, non perdiamo mai di vista la produzione e non ci sono intermediari coinvolti.
I sapori che siamo orgogliosi di offrire ai nostri cani
Qual è il sapore di queste prelibatezze?
Siamo orgogliosi delle nostre materie prime di alta qualità, biologiche e adatte al consumo umano. Abbiamo volutamente creato una lista degli ingredienti il più semplice possibile, che contenga solo ingredienti che i consumatori possono riconoscere e a cui possono fare riferimento (in altre parole, alimenti che mangerebbero loro stessi!).
Non troverete nemmeno un accenno o una traccia di coloranti, conservanti, umettanti o aromi artificiali nei nostri sani bocconcini naturali per cani. Il loro profumo sottile ed elegante deriva al 100% dagli ingredienti di alta qualità che li compongono.
Per dare un'idea di cosa ci si può aspettare dai biscotti per cani cotti al forno LOONAWELL, ecco i profili di sapore e di aroma di ciascuna delle quattro proposte della nostra linea di prodotti. profili di sapore e aroma per ciascuna delle quattro proposte della nostra linea di prodotti:
Pancino felice: Questi biscotti per cani hanno un sapore agrodolce di terra, con note verdi, pepate e di menta e un persistente effetto rinfrescante. Molto rinfrescanti e croccanti.
Multivitaminico: Queste crocchette biologiche per cani, ricche di vitamine, hanno anche un aroma agrodolce, completato da note salate di pino, prezzemolo e origano.
Super Foodies: È difficile resistere ai nostri Super Foodies, con il loro dolce aroma di cannella, il sapore di nocciola e la vivacità degli agrumi. Inoltre, hanno una consistenza piacevolmente densa e gommosa.
Sano splendore: La quinoa conferisce a questi bocconcini biologici per cani la loro caratteristica croccantezza. Hanno un sapore cremoso, di nocciole e di verde che è irresistibile.
La prossima volta che aprirai una bustina LOONAWELL, prova a fare la tua piccola valutazione sensoriale! Inspira profondamente e cerca di identificare i diversi aromi dei nostri croccantini per cani cotti al forno, realizzati solo con i migliori ingredienti e una generosa dose di amore.
Scopri la nostra selezione di crocchette naturali e salutari per cani che piaceranno a entrambi.
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Informazioni su LOONAWELL
LOONAWELL produce crocchette biologiche per cani di tutte le razze ed età. Per i cuccioli, gli adulti e i cani anziani, i nostri croccantini biologici e naturali sono realizzati con ingredienti di alta qualità e di origine umana e sono confezionati in piccole porzioni per garantire la massima freschezza e trasportabilità. Sono perfetti da portare "in viaggio" per una sessione di addestramento con il cane, una passeggiata, un giro in macchina... ovunque si vada.
Sono prodotti con amore in Svizzera e possono essere spediti in tutto il mondo. Crediamo che i cani meritino il meglio: regalate al vostro cane uno snack superfood nutriente e delizioso!
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