Se sei un proprietario di un cane, probabilmente ti chiedi cosa gli passi per la testa, soprattutto quando lo vedi sgranocchiare il cibo e i croccantini che gli dai.
Ha un buon sapore? Gli piace? Come faccio a sapere se gli piace o meno? Come vengono prodottigli alimenti e i premi per cani?
Essendo esperti del settore alimentare per animali domestici, possiamo rispondere ad alcune di queste domande.
Cos'è una valutazione sensoriale e perché è così importante?
Potrebbe sorprendervi sapere che tutti gli alimenti vengono sottoposti a un processo di valutazione simile durante la produzione e l'immissione sul mercato, sia che siano destinati al consumo umano che animale.
Un passaggio fondamentale in questo processo è la cosiddetta “valutazione sensoriale”, che classifica le diverse caratteristiche del cibo, come l'aspetto, l'aroma, la consistenza e il sapore. Questo fornisce ai produttori dati scientifici e quantificabili sull'attrattiva del prodotto e consente loro di prendere decisioni informate su quali parametri modificare per migliorarlo.
La fase di test sensoriale è altrettanto importante per il controllo qualità, poiché consente ai produttori di garantire che il prodotto finale rispetti gli stessi standard e offra la stessa esperienza sensoriale, lotto dopo lotto.
Spesso, questi miglioramenti e standard sono orientati a ciò che piace al proprietario dell'animale, dato che è lui ad acquistare il cibo per cani. Se sentono un odore che non gradiscono quando aprono la confezione, è meno probabile che acquistino di nuovo lo stesso prodotto.
Anche se i cani partecipano, ovviamente, ai test di assaggio di alimenti e snack per cani, non forniscono un feedback dettagliato su queste specifiche caratteristiche. Per questo motivo, anche noi umani siamo partecipanti attivi e necessari nelle valutazioni sensoriali degli alimenti per animali domestici.
Perché la maggior parte dei marchi di alimenti per animali non ti mostrerà i test sensoriali che effettuano
Stiamo un po' svelando i nostri segreti condividendo tutte queste informazioni sui test sensoriali. La verità è che la maggior parte dei produttori preferisce non parlare troppo delle proprie valutazioni sensoriali , e queste informazioni sono solitamente segrete o classificate come "informazioni proprietarie". Ci sono diverse ragioni per questo, e forse la più importante è che parlare delle caratteristiche sensoriali di un prodotto richiede la completa divulgazione degli ingredienti utilizzati nella ricetta.
Come abbiamo già detto in un precedente articolo, gli ingredienti utilizzati in molti marchi di alimenti commerciali per animali domestici sono di una qualità così scadente da essere considerati inadatti al consumo umano. L'unico modo per rendere questi ingredienti in qualche modo appetibili è attraverso l'aggiunta di aromi e coloranti artificiali che ne mascherano l'odore sgradevole.
Quando i marchi di alimenti per animali domestici più commerciali effettuano valutazioni sensoriali, di solito succede questo: esperti sensoriali mettono il prodotto in bocca, cercano di descrivere una serie di attributi sensoriali e poi lo sputano. Lo fanno non solo a causa del sapore orribile (anche se questo certamente gioca un ruolo), ma perché il solito cibo commerciale per animali domestici è inadatto al consumo umano. Non c'è da stupirsi che la maggior parte dei marchi taccia su tutto questo.
La gioia e il piacere di una valutazione sensoriale a LOONAWELL
Forse avrai notato che noi di LOONAWELL facciamo le cose in modo un po' diverso. Anzi, molto diverso. E le nostre valutazioni sensoriali non fanno eccezione.
Quando controlliamo la qualità e assaggiamo i nostri prodotti, non c'è assolutamente nessuno “sputo” coinvolto. Anzi, attendiamo con ansia queste sessioni di valutazione! Sono momenti deliziosi di piacere in cui possiamo sperimentare gli straordinari risultati dei nostri sforzi collettivi per creare qualcosa di veramente speciale per i cani. L'aroma, il sapore, la consistenza e la croccantezza, il tutto in un equilibrio delicato e squisito per deliziare i sensi del nostro cane… e anche noi siamo deliziati! Non ci vergogniamo di dire che semplicemente amiamo mangiare il nostro prodotto.
Inoltre, sappiamo esattamente quando e come sono stati prodotti i nostri snack, perché l'intero processo avviene a Zurigo, sotto il nostro diretto controllo. Dalle materie prime biologiche al prodotto finale, seguiamo attentamente ogni fase della produzione, senza intermediari.
I sapori che siamo orgogliosi di offrire ai nostri cani
Ma quindi, che sapore hanno questi snack?
Siamo orgogliosi delle nostre materie prime di alta qualità, biologiche e adatte al consumo umano. Abbiamo volutamente creato una lista degli ingredienti il più semplice possibile, che contenga solo ingredienti che i consumatori possono riconoscere e a cui possono fare riferimento (in altre parole, alimenti che mangerebbero loro stessi!).
Nei nostri snack naturali e salutari per cani non troverai nemmeno una traccia di coloranti, conservanti, umettanti o aromi artificiali. Il loro profumo delicato ed elegante deriva al 100% dagli ingredienti di alta qualità che li compongono.
Per darvi un'idea di cosa aspettarvi dai croccantini per cani cotti al forno di LOONAWELL, ecco i profili di sapore e aroma per ciascuna delle quattro varianti della nostra linea di prodotti:
Happy Tummy: Questi biscotti per cani hanno un sapore agrodolce e terroso, con note verdi, pepate e di menta, e un effetto rinfrescante persistente. Molto rinfrescanti e croccanti.
Multi-Vitamin: Questi snack biologici per cani, ricchi di vitamine, hanno anche un aroma agrodolce, completato da note saporite di pino, prezzemolo e origano.
Super Foodies: I nostri Super Foodies sono irresistibili, con il loro dolce aroma di cannella, il sapore di frutta secca e un vivace tocco di agrumi. Inoltre, hanno una consistenza piacevolmente densa e gommosa.
Healthy Glow: La quinoa conferisce a questi snack biologici per cani la loro croccantezza caratteristica. Hanno un sapore cremoso, di nocciola e vegetale, che è gourmet e irresistibile.
La prossima volta che aprirai una bustina LOONAWELL, prova a fare la tua piccola valutazione sensoriale! Inspira profondamente e cerca di identificare i diversi aromi dei nostri croccantini per cani cotti al forno, realizzati solo con i migliori ingredienti e una generosa dose di amore.
Scopri la nostra selezione di crocchette naturali e salutari per cani che piaceranno a entrambi.
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Informazioni su LOONAWELL
LOONAWELL produce snack biologici per cani di tutte le razze ed età. Che si tratti di cuccioli, cani adulti o anziani, i nostri croccantini biologici sono realizzati con ingredienti naturali di alta qualità adatti al consumo umano e confezionati in piccole porzioni per garantire massima freschezza e praticità. Sono perfetti da portare con sé durante le sessioni di addestramento, le passeggiate, i viaggi in auto... ovunque tu vada.
Creati con amore in Svizzera, i nostri prodotti possono essere spediti in tutto il mondo. Crediamo che i cani meritino il meglio: offri al tuo amico a quattro zampe uno snack superfood nutriente e delizioso!
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Per la vitalità e una vita sana del tuo cane. Questi snack biologici sono realizzati artigianalmente e cotti al forno secondo tradizione, con ingredienti altamente nutrienti ma a basso contenuto calorico. Perfetti per i cani che desiderano vivere una vita attiva e sana. Biologici e adatti al consumo umano. Con mele, carote, origano,… Leggi di piùMulti Vitamin croccantini biologici per cani cotti al forno
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