Nel corso degli anni, i conservanti degli alimenti per cani e umani hanno sviluppato una cattiva reputazione, ma è meritata?
In questa guida, esploreremo cosa sono i conservanti e a cosa servono. Soprattutto, mi concentrerò sui nostri cani e valuteremo se i conservanti sintetici siano un male necessario per alimenti e biscotti per cani, o se possiamo farne a meno.
Perché si usano i conservanti negli alimenti
È utile conoscere un po' i conservanti. Possiamo eliminarli del tutto?
Molti di noi avranno sperimentato cosa succede al cibo quando viene conservato per un po' troppo tempo. Vi sarà capitato di cucinare o anche di comprare del cibo e di scoprire che dopo qualche giorno perde il suo fascino. Gli alimenti senza conservanti possono presentare le seguenti proprietà:
- Sapore sgradevole o rancido dovuto all'ossidazione dei grassi presenti negli alimenti.
- Secchezza e mancanza di umidità che rendono più difficile la masticazione.
- Funghi che si trovano sopra il cibo, dovuti alla crescita microbica.
A nessuno piacciono i biscotti rancidi, vecchi e contaminati, e nemmeno i nostri cani dovrebbero mangiarli.
I produttori di alimenti (sia per cani che per umani) ricorrono spesso ai conservanti, la maggior parte dei quali sono additivi chimici sintetici, per evitare le condizioni di cui sopra e per garantire che gli alimenti rimangano freschi per il periodo di conservazione desiderato.
Cosa sono i conservanti sintetici?
I conservanti sintetici sono sostanze chimiche utilizzate per controllare il deterioramento degli alimenti e prolungarne la durata. Avere prodotti con una lunga durata di conservazione consente ai rivenditori di mantenere le scorte più a lungo e ai fornitori di produrre e spedire meno frequentemente. È l'opposto di fresco, ma è più economico per quasi tutti. Potrebbe anche sembrare più economico per il consumatore finale, ma non lo è, poiché i costi si presenteranno in seguito sotto forma di spese sanitarie.
In realtà, come sempre nel settore alimentare, la versione più economica ha un notevole svantaggio: la scarsa qualità.
In generale, sia per il cibo per cani che per gli snack e gli alimenti per umani, più fresco è il cibo, più è costoso. La ragione è semplice: il prezzo delle materie prime fresche è più alto e la logistica (dalla raccolta allo stoccaggio, alla lavorazione, al trasporto e alla distribuzione) è più complessa e costosa rispetto alla gestione di ingredienti sintetizzati chimicamente e del prodotto alimentare derivato.
Quando si legge l'etichetta di un cibo per cani, ecco alcuni esempi di conservanti sintetici che si possono trovare:
- Idrossianisolo butilato (BHA)
- Idrossitoluene butilato (BHT)
- Gallato di propile (PG)
- Tertbutilidrochinone (TBHQ)
- Glicole propilenico
- Propionato di calcio o di sodio
Il motivo per cui stiamo sollevando queste questioni è che, quando si tratta di cibo e snack per cani, consigliamo vivamente di evitare tutte le sostanze sopra elencate. Esistono alternative più sane, che tratteremo tra poco.
La tossicità e gli effetti cancerogeni di alcuni di questi conservanti sintetici sugli animali, soprattutto se utilizzati in concentrazioni elevate, hanno spinto i consumatori e i proprietari di cani come noi a fare pressione sull'industria affinché utilizzi alternative naturali.
È risaputo che i conservanti sintetici possono causare allergie cutanee e malessere nei cani.
L'alternativa naturale: conservanti naturali negli alimenti per cani
Quando ho fondato LOONAWELL, ho deciso che uno dei principi fondamentali era che ogni ingrediente utilizzato avesse un impatto nutrizionale positivo sui cani. In caso contrario, sarebbe stato escluso.
Sono stati quindi immediatamente esclusi i conservanti sintetici, i coloranti artificiali, gli aromi e altre numerose sostanze sintetiche.
Invece, ho imparato a sfruttare le proprietà di conservazione naturale di materie prime organiche e fresche. Molti ingredienti delle nostre crocchette biologiche per cani hanno un ottimo profilo nutrizionale e alcuni possono anche contribuire alla conservazione degli alimenti.
Esempi di conservanti naturali che includiamo nelle nostre ricette sono zenzero, limonecannella, aceto di sidro di aceto di sidro di mele, origano, e anice stellato.
È vero che i conservanti naturali non hanno sempre la stessa forza di quelli artificiali. Altri conservanti naturali che possono essere utilizzati in concentrazioni più elevate sono, ad esempio, i tocoferoli della vitamina E, la vitamina C e il rosmarino. rosmarino estratto di rosmarino. Inoltre, anche l'imballaggio gioca un ruolo importante nella conservazione.
Per i nostri biscotti biologici per cani, utilizziamo un packaging di alta qualità per preservare al meglio i nostri prodotti. Confezioniamo i nostri snack biologici e appena sfornati in piccole bustine multistrato che proteggono il prodotto dalla luce e dall'aria, due dei principali fattori che accelerano il deterioramento degli alimenti.
In sintesi: conservanti naturali o sintetici per cani?
È possibile conservare gli alimenti senza utilizzare conservanti artificiali potenzialmente dannosi per la nostra salute?
SÌ, è possibile. L'alimentazione per persone e cani può essere migliorata grazie a una profonda conoscenza delle proprietà dei diversi ingredienti, dei processi di produzione e dei materiali di confezionamento.
Un fatto che sarà sempre vero è che i prodotti naturali saranno più costosi, ma quale migliore investimento della nostra salute e di quella del nostro amato cucciolo?
Con LOONAWELLavete un'alternativa naturale e potete avviare il vostro cane su un percorso sano...
