Im Herzen der Schweizer Alpen, wo reine Luft auf sanfte Wiesen trifft, geschieht eine einzigartige Magie. Hier, in einem kleinen Weiler versteckt im Kanton St. Gallen, wachsen Kräuter so, wie die Natur es vorgesehen hat – wild, rein und voller Vitalität. Hier ist die Heimat der Toggenburger Kräuterfrauen, einer unserer vertrauenswürdigen Schweizer Kräuterlieferanten. Eine kleine, aber feine Gruppe von Frauen, deren Hände den Reichtum des Landes zum Leben erwecken.
Für uns bei LOONAWELL war der Besuch nicht nur eine routinemäßige Überprüfung der Lieferanten. Es war eine Reise zu den Wurzeln unserer Zutaten, bei der wir die Leidenschaft, die Hingabe und das handwerkliche Können entdecken durften, die einfache Kräuter in die Essenz unserer Produkte für das Wohlbefinden von Hunden verwandeln. Die Partnerschaft mit Schweizer Kräuterlieferanten wie den Toggenburger Kräuterfrauen erinnert uns daran, wie wichtig Partnerschaften sind, die über Transaktionen hinausgehen.
Vor einigen Wochen machte ich (Dr. Maria de Bettencourt, CEO von LOONAWELL) zusammen mit Lucie Goguelin, unserer Produktionsleiterin, und Dr. Cristina Luppo, unserer Leiterin der Lebensmittelentwicklung, die Reise nach 9642 Ebnat-Kappel. Wir wurden von Nathalie Graf und Aliena Gnehm, dem unglaublichen Duo, das den Bauernhof derzeit leitet, herzlich empfangen. Was uns erwartete, war ein Tag voller Entdeckungen, Bewunderung und Dankbarkeit für die Arbeit und die Hingabe, mit der die Kräuter angebaut werden, die ihren Weg in jede Dose unserer Vollwertkost und Gourmet-Leckereien finden.
Bei unserer Ankunft stieg der morgendliche Nebel noch von den Hängen auf, und das Sonnenlicht brach sanft durch die Bäume. Nathalie begrüßte uns mit einem Lächeln, das Bände sprach – eine Mischung aus Stolz und Freude, ihre Welt mit uns zu teilen. Wir begannen unseren Besuch mit einem Rundgang über den Hof, dessen Grenzen nicht durch Zäune, sondern durch die hier prächtig gedeihenden Wildblumen und vielfältigen Kräuter markiert waren.
Jenseits von Transaktionen: Verbinden mit Leidenschaft
Es ist leicht, Lieferanten nur als Rädchen in einer größeren Maschine zu sehen. Aber so sehen wir die Dinge bei LOONAWELL nicht. Jedes Kraut, jedes Getreide und jede Zutat in unseren Produkten steht für eine Geschichte - eine, die lange vor der Ankunft in unserer Fabrik beginnt. Aliena und Nathalie bei der Arbeit zuzusehen, hat unsere Verbindung zu ihnen als Schweizer Kräuterlieferanten vertieft, die unsere Leidenschaft für biologische Qualität und Nachhaltigkeit teilen.
Die Toggenburger Kräuterfrauen sind tief in der Tradition verwurzelt und doch von einem modernen Unternehmergeist getrieben. Ihre Tage beginnen früh, die Kräuter werden gepflegt und fast alle von Hand geerntet - mit einer Akribie, die in Industriebetrieben oft verloren geht. Jede Ringelblumenblüte, jedes Minzblatt wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit gepflückt, um sicherzustellen, dass das, was in unseren Produkten landet, nicht nur biologisch ist - es ist außergewöhnlich.
Hände in der Erde, Herz bei der Arbeit
Nach der anfänglichen Führung war es an der Zeit, die Ärmel hochzukrempeln. Wir wurden eingeladen, die Kräuterfrauen bei ihrer täglichen Routine zu begleiten: Kräuter pflücken, sortieren und trocknen. Es hat etwas Demütigendes, auf den Feldern zu hocken, die Feuchtigkeit des Bodens zu spüren, die gesunden grünen Stängel der Pflanzen zu bewundern, die unzähligen Farben der Käfer zu beobachten, die hier leben, und zuzuhören, wie Aliena behutsam jeden Stängel pflückt und mit einem erfahrenen Auge den Reifegrad prüft.
"Seien Sie sanft, aber präzise", erklärte sie, während sie uns zeigte, wie man Ringelblumen im richtigen Winkel pflückt, "um sicherzustellen, dass die Blume in der nächsten Saison wieder gesund wächst." In diesen stillen Momenten – wenn die Zeit langsamer zu vergehen schien und wir nur eine Gruppe von Frauen mit den Händen in der Erde waren – erkannten wir, wie viel Leidenschaft in dem steckt, was sie tun.
Es ist einfach, über Qualität zu reden. Aber als wir dort standen, die Finger grün gefärbt vom Sortieren der frisch gepflückten Minze, verstanden wir die wahre Bedeutung des Wortes. Wir konnten sehen, riechen und anfassen, was Qualität wirklich bedeutet - eine Intensität des Geschmacks und des Aromas, die von einem Leben spricht, das gepflegt und nicht nur angebaut wurde.
Die Kunst des Trocknens und Konservierens von Kräutern
Nach der Ernte werden die Kräuter vorsichtig in den Trockenraum gebracht - ein Ort, der in seiner Einfachheit fast heilig wirkt. Dort werden die frisch gepflückten Kräuter reihenweise auf Holzgestellen zum langsamen Trocknen ausgebreitet. Es werden keine künstlichen Verfahren eingesetzt. Die Kräuterfrauen vertrauen auf die Zeit, den Luftstrom und einen Hauch von Bergmagie, um die Essenz eines jeden Krauts zu bewahren.
Nathalie, die für diese heikle Phase verantwortlich ist, führte uns durch den Prozess. "Jedes Kraut hat seinen eigenen Rhythmus", sagte sie und hob einen Rosmarinzweig an, um seine Textur zu prüfen. "Der Schlüssel ist Geduld. Diesen Schritt zu überstürzen, würde alles zerstören, was wir so hart kultiviert haben." Während sie sprach, bewegten sich ihre Hände gekonnt, verschoben hier eine Schicht Kräuter, öffneten dort ein Fenster, um genau die richtige Menge Luft hineinzulassen. Es ist ein Prozess, der sowohl Geschick als auch Intuition erfordert - eine Alchemie aus Natur und Wissen.
Ein Einblick in ihre Welt
Zur Mittagszeit nahmen wir ein Mittagessen und eine kleine Verkostung ein. Die Kräuter, die sie anbauen, werden nicht nur für kulinarische Zwecke verwendet, sondern auch in Tees, Wellnessprodukten und – natürlich – in unserem eigenen Hundefutter. Während wir eine Tasse frisch gebrühten Pfefferminztee tranken und getrocknete Salbeiblätter probierten, staunten wir über die Tiefe des Geschmacks. Jeder Schluck, jeder Bissen erzählte die Geschichte seiner Herkunft, vom Samen bis zur Erde, vom Sonnenlicht bis zur sorgfältigen Konservierung.
Das hat uns zum Nachdenken darüber gebracht, was wir bei LOONAWELL tun. Unsere Produkte sind viel mehr als nur Nahrung für Hunde - sie sind ein Fest für die Menschen, die unermüdlich daran arbeiten, die besten Zutaten anzubauen. Menschen wie Aliena und Nathalie, die ihre Seele in jeden Schritt des Prozesses stecken.
Eine Partnerschaft, die auf Respekt basiert
Unsere Beziehung zu den Toggenburger Kräuterfrauen, unserem Schweizer Kräuterlieferanten, ist mehr als nur eine Vereinbarung über die Lieferkette. Es ist eine gemeinsame Verpflichtung zu Nachhaltigkeit, Qualität und Respekt für das Land. Es geht darum, gemeinsam etwas zu schaffen, das über den Kommerz hinausgeht und den Kern dessen trifft, wofür LOONAWELL steht.
Jede Dose unseres Alleinfutters, jedes Leckerli, jede Pastete trägt ein Stück der Schweizer Berge in sich, den Duft von frisch geschnittenen Kräutern und den Geist der Frauen, die sie angebaut haben. Wenn Sie eines unserer Produkte öffnen, füttern Sie nicht nur Ihren Hund - Sieteilen diese Geschichte, sind mit dem Land verbunden und unterstützen kleine, leidenschaftliche Unternehmen wie die Toggenburger Kräuterfrauen.
Wenn Sie also das nächste Mal eine Dose öffnen, denken Sie an Aliena und Nathalie, an die Stunden, die sie mit der Pflege des Bodens verbracht haben, an die Tage, an denen sie Kräuter von Hand gepflückt und getrocknet haben. Dies ist nicht einfach nur ein Essen - es ist die Krönung von Leidenschaft, Tradition und den besten Zutaten, die wir finden können.
Bei LOONAWELL verkaufen wir nicht nur Hundefutter. Wir bieten ein Stück Schweizer Landschaft, einen Geschmack dessen, was es bedeutet, die Natur zu ehren, und einen Einblick in das Leben derer, die all das möglich machen. Und es sind Partnerschaften wie diese, die unsere Reise so erfüllend machen wie die Produkte, die wir herstellen.
