Broccoli appartengono ad un gruppo di cosiddetti alimenti funzionali. Si tratta di alimenti che hanno un impatto positivo sulla nostra salute. Nel caso dei broccoli, i benefici sono stati dimostrati sia negli esseri umani che nei cani:
1. È utile per un intestino sanoI broccoli contengono alcune piccole molecole (chiamate isotiocianati) che hanno effetti antimicrobici contro i batteri e i funghi patogeni e quindi contribuiscono a mantenere un intestino sano. I broccoli sono anche una buona fonte di fibre, che contribuiscono ulteriormente alla salute dell'intestino e del colon.
2. Possiede proprietà antitumoraliI broccoli contengono sulforafano, una sostanza fitochimica nota per la sua funzione protettiva contro diversi tipi di cancro.
3. È una fonte di antiossidanti: i broccoli contengono un ottimo cocktail di antiossidanti, tra cui vitamina C, carotenoidi, tocoferolo e fenoli. Gli antiossidanti svolgono un ruolo importante nel mantenimento di un sistema immunitario sano e delle prestazioni mentali.
4. È una fonte di vitamine e mineraliOltre alla vitamina C, i broccoli sono anche una buona fonte di vitamina K (essenziale per la salute del sangue) e di vitamine B1 e B2 (importanti per la produzione di energia).
Come preparare e servire il prodotto al tuo cane:
Per preservare le sostanze nutritive, cuocere a vapore o a bollore alcune cimette di broccoli per 3-5 minuti, ma senza esagerare con la cottura. Lasciate raffreddare i broccoli, tagliateli a pezzetti e serviteli da soli, come stuzzichino o come parte di un pasto e in combinazione con altri ingredienti. Come per tutte le altre cose, serviteli con moderazione. La quantità di broccoli nella dieta del cane dovrebbe essere inferiore al 10% dell'apporto giornaliero totale di cibo. Evitare i gambi dei broccoli perché possono causare ostruzioni nell'esofago e sono difficili da digerire.
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